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Ghibli R30

Le torréfacteur commercial Ghibli R30 est torréfacteur de pointe qui permet un contrôle parfait du processus de torréfaction afin de répondre aux résultats souhaités et aux profils de tasse

Ram A. Evgi

Ghibli R30

Torréfacteur haut de gamme

 

Le torréfacteur commercial Ghibli R30 est torréfacteur de pointe qui permet un contrôle parfait du processus de torréfaction afin de répondre aux résultats souhaités et aux profils de tasse

 

L'étalon-or de la torréfaction


Le torréfacteur commercial Ghibli R30 est une machine à rôtir de pointe qui permet un contrôle parfait du processus de rôtissage afin de répondre aux résultats souhaités et aux profils de tasse. Le Ghibli R30 permet aux maîtres de torréfaction de prédéfinir leurs préférences d'étalonnage souhaitées.

Durabilité

La Ghibli R30 est une machine robuste dotée de fonctionnalités robustes sous le capot. Il offre un carénage entièrement fermé protégé par son boîtier isolé pour tambour recouvert et livré complet avec des capteurs thermiques intelligents et des composants de réduction du bruit.

Choix d'installation de nouvelle génération

Le design ergonomique est ambidextre pour les utilisateurs droitiers et gauchers. Cette option de sélection gauche / droite permet aux utilisateurs d’installer et de positionner Ghibli R30 à n’importe quel emplacement souhaité, quelle que soit l’infrastructure existante sur le site.

Propre, écologique et sûr

Ghibli R30 est conçu pour atteindre l'efficacité de torréfaction la plus élevée, pour minimiser la pollution et pour réduire la consommation de gaz. Le R30 concrétise nos recherches continues en thermodynamique, acheminement du flux d’air, brûleurs à gaz de précision et chambres de combustion à haute efficacité.

Qualité

Faisant un progrès considérable dans la qualité de la torréfaction, Ghibli R30 fournit des résultats de torréfaction superbes, sans défauts de torréfaction, même pour les fèves les plus tenaces. Il offre une excellente conduite sur l'ensemble du lot et convient également pour une durée de rôtissage rapide et des quantités inférieures à un lot complet.

Conception de précision

Pour offrir une puissance et une précision inégalées, le Ghibli R30 est basé sur un logiciel de conception de produits avancé, des recherches approfondies en laboratoire et des méthodologies de test rigoureuses. Le résultat est un torréfacteur méticuleusement conçu, qui optimise l'ensemble des éléments permettant un processus de torréfaction supérieur..

Un ensemble complet de fonctionnalités

 

Le tambour de torréfaction Vortex de nouvelle génération

Tambour Vortex

Dans Ghibli R30, le flux d'air souffle en spirale dans le tambour et à travers les grains de café, nécessitant une quantité d'air inférieure pour entrer dans le torréfacteur afin d'obtenir un effet optimal. Le chemin en spirale plus long à travers le tambour et à travers le lit de café est différent des vieux mécanismes de torréfaction traditionnels, qui avaient une plaque arrière perforée permettant à d’énormes quantités d’air d'entrer dans le tambour suivant un chemin court et droit. Avec notre torréfacteur, les grains de café ne sont pas dépouillés de leur richesse en café, tandis que l'énergie est également utilisée pour maintenir la chaleur juste à côté de l'échappement sans travailler sur le café lui-même. Cette approche innovante garantit une offre unique à valeur ajoutée pour la rentabilité, l'optimisation énergétique et la saveur améliorée. Les tests de laboratoire ont déjà montré une nette amélioration de la teneur en solides et de la densité du café, avec des améliorations étonnantes de la consommation de gaz, du temps de torréfaction et de l'émission de fumée.

Technologie & Méthodes chauffage

convection forcee

Convection forcée

L'air chaud pulsé passe entre les grains
conduction

Conduction

La chaleur est transmise par contact direct entre les grains et la surface chaude du tambour
chaleur-indirect

Chaleur Indirecte

La source de chaleur n'est pas en contact direct avec le tambour pour assurer une conduction douce.
torrefaction-en-tambour

Torréfaction en tambour

Indique que le procédé de torréfaction primaire dans ce torréfacteur est un tambour à conduction

Caractéristiques de contrôle

Technologies & Caractéristiques

 
 

Optionnel

 

Caractéristiques Techniques


Capacité:

7-30 kg (15-66 lb)

Cycle de torréfaction::

16 minutes ± 4 lots par heure

Dimensions (en cm):

157 (l) X 237 (p) X 209 (h) cm

Poids

Machine: 900 kg


Méthode de chauffage:

Gaz: GPL / Gaz Naturel (20-59 Mcal / h) un ou deux brûleurs individuels, entièrement modulés ou à un étage

Logement de tambour:

Chambre de combustion sous-atmosphérique

Opération de tambour

Moteur à engrenages individuel robuste à entraînement direct de 1,5 CV avec variateur de fréquence pour le contrôle de la vitesse

Refroidissement:

Moteur à engrenages individuel puissant à entraînement direct 1 cv


Ventilateur de refroidissement

Ventilateur de refroidissement haute capacité de 1,5 CV, le temps de refroidissement dépend d'autres conditions extérieures

Évacuation des balles

Collecteur de balle de type cyclone avec dispositif d'évacuation de balle, dispositif de compactage en option

Ventilation du tambour

Ventilateur individuel à haute température, 1 CV avec variateur de fréquence pour le contrôle de la vitesse. avec support de suspension facile pour le nettoyage périodique du ventilateur.

Roulements à billes:

Un roulement à graisser uniquement, à l'avant, roulement auto-aligné haute température scellé. Le roulement avant humide utilise l’alignement de l’écartement entre le tambour et son moyeu de roulement de régulation micrométrique. La machine peut être équipée d'une pompe de graissage appropriée et d'un kg de graisse haute température


Châssis:

Structure de machine recouverte de carénage complet, profil bas avec tunnels de positionnement des chariots élévateurs à fourche intégrés. Métallurgie de haute précision, matériaux et quincaillerie de qualité supérieure, acier galvanisé, acier au carbone et acier inoxydable

Ouvertures de porte:

Toutes les ouvertures de porte de la machine sont actionnées manuellement. Le fonctionnement pneumatique est optionnel. La porte du tambour est articulée avec des paliers sans huile et se verrouille avec un mécanisme de suivi de came

Aussi disponible

Conversion de chauffage traditionnel bois / charbon de bois / Logiciel automatique / portes pneumatiques / brûleurs à un étage, un ou deux.

Question les plus fréquente

1 Pourquoi proposez-vous différents types de tambours?
Depuis plusieurs années, nous menons un vaste projet de R & D dans lequel nous étudions l'impact du matériau, de la forme, du volume et du mouvement sur les performances des tambours de torréfaction que nous utilisons dans nos différentes machines. Le résultat de ce projet est trois types de tambours distincts offerts pour la ligne Ghibli, visant à réaliser trois objectifs différents avec un avantage distinctif pour chaque objectif
2 Comment se fait-il que votre torréfacteur de 30 kg soit si petit par rapport aux autres?
Tout chez Coffee-Tech est conçu en utilisant la CAO 3D; Cela nous permet de contrôler en détail chaque aspect de la machine conçue et de produire une machine de haute technologie, efficace et compacte. Chaque pièce des machines de Coffee-Tech a une signification professionnelle; nous ne laissons rien au hasard
3Qu'est-ce qu'un Afterburner?
Un système de post-combustion est un système utilisé pour éliminer (brûler) la fumée et l'odeur provenant du système d'échappement des torréfacteurs
4Comment savoir si j'ai besoin d'un système de postcombustion?
Il n'y a pas de réponse définitive à cette question. Cela dépend de l'endroit où vous torréfié et de votre environnement. Si, par exemple, vous torréfiez dans une zone résidentielle, vous aurez probablement besoin d'un système de postcombustion (ou du système Avirnaki si vous utilisez un torréfacteur de boutique). La nécessité d'une postcombustion dépend de nombreux facteurs qui varient d'un pays à l'autre et parfois même d'une ville à l'autre - voisins, réglementations locales, licences, etc. La meilleure chose à faire est de se renseigner auprès de vos autorités locales concernant vos plans de torréfaction
5Qu'est-ce qu'un épierreur?
Pendant la transformation du café, dans les pays producteurs, divers matériaux étrangers pénètrent dans les sacs de café vert - pierres, objets métalliques, verre et autres. Ces objets, s'ils ne sont pas retirés, peuvent causer des dommages sérieux à l'équipement comme les broyeurs. Un épierreur est la machine qui élimine pneumatiquement ces corps étrangers du café torréfié et les laisse tomber dans un tamis. Notre épierreur vient également avec un inverseur de fréquence qui permet à l'utilisateur d'ajuster le flux d'air selon la variété de café ou le degré de torréfaction.
6De quel type de conduits ai-je besoin?
La configuration la plus préférable est un conduit droit (cheminée), à ​​travers le toit et libre à l'atmosphère. Les conduits latéraux sont également possibles mais, s'ils sont utilisés, ils doivent suivre certains principes fondamentaux - contactez-nous pour plus de conseils. Le meilleur matériau pour la canalisation est l'acier inoxydable à double paroi

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